Domaine Macle Voteroche 2019 es un vino blanco elaborado por Domaine Macle en Château-Chalon, Jura, Francia, bajo la denominación Côtes du Jura.
Es un monovarietal de Chardonnay 100 %, procedente de una parcela específica y elaborado en estilo ouillé, es decir, con las barricas rellenadas periódicamente para evitar una crianza oxidativa.
La vendimia es manual y el vino pasa inicialmente entre 6 y 8 meses en depósito, antes de completar la fermentación maloláctica. Posteriormente realiza alrededor de 18 meses de crianza en barricas, manteniendo el vino protegido del contacto prolongado con el oxígeno. Antes del embotellado se realiza el ensamblaje.
El resultado es un Chardonnay del Jura más fresco, directo y mineral que los tradicionales Côtes du Jura de Macle criados sous voile