Jérôme et Stéphanie Jouret Pas à Pas Tinto 2025
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Jérôme et Stéphanie Jouret Pas à Pas Tinto 2025

Jérôme et Stéphanie Jouret Pas à Pas Tinto 2025

Jérôme et Stéphanie Jouret Pas à Pas 2025 es un vino tinto elaborado por Jérôme y Stéphanie Jouret en Villeneuve-de-Berg, en Ardèche, Francia, dentro de la categoría Vin de France.

Está elaborado con un coupage de 70 % Cariñena y 30 % Alicante Bouschet, procedente de viñas viejas de aproximadamente 75 y 45 años, respectivamente. Los viñedos se encuentran en las laderas del valle de Ibie, sobre suelos arcillo-calcáreos, trabajados siguiendo prácticas de agricultura ecológica y biodinámica.

La vendimia es manual y la fermentación espontánea, con levaduras autóctonas y racimos enteros. La maceración dura alrededor de 12 días, seguida de una crianza de unos seis meses en depósitos de hormigón.

Se elabora sin adición de sulfuroso, buscando preservar la fruta y la frescura de las variedades.

20,60 €

La Bodega

Jérôme et Stéphanie Jouret

Jérôme et Stéphanie Jouret son una pareja de viticultores que elaboran vinos naturales en Villeneuve-de-Berg, en el sur de Ardèche, dentro del valle de Ibie, en el valle del Ródano, Francia.

Jérôme creó su propio domaine tras abandonar la cooperativa local. Actualmente trabajan unas 12 hectáreas de viñedo, repartidas en diferentes parcelas sobre las laderas del valle.

Sobre el producto

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