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La Bodega
Fabien Henriot
Fabien Henriot nació en 1977 en Franche-Comté y fue, ante todo, gracias a Fabrice Monnin de Les Zinzins du Vin en Besançon, como descubrió los placeres del vino natural.
Fabien comenzó su carrera profesional como sumiller. Tras formarse en Beaune, llegó a Suiza, a las nevadas laderas de Crans-Montana, al restaurante Le Pas d’Ours, trabajando junto al chef Frank Reynaud. Posteriormente pasó por Courchevel, la Costa Azul y Gstaad.
Sobre el producto
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