Kumpf & Meyer Salmestal Tinto 2020/2021
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Kumpf & Meyer Salmestal Tinto 2020/2021

Kumpf & Meyer Salmestal Tinto 2020/2021

Kumpf & Meyer Salmestal Tinto 2020/2021 es un vino tinto elaborado por Julien Albertus en Rosheim, Alsacia, Francia, bajo la denominación AOC Alsace.

Es un monovarietal de Pinot Noir procedente de la parcela Salmestal, situada en una pequeña hondonada entre laderas, sobre suelos arcillo-calcáreos. El viñedo se trabaja siguiendo prácticas de agricultura ecológica y la vendimia se realiza manualmente.

La vinificación incluye una maceración de aproximadamente un mes con racimos enteros. Los vinos de las añadas 2020 y 2021 se elaboran por separado y envejecen durante uno y dos años, respectivamente, en demi-muids, antes de su ensamblaje. Se embotella sin clarificar ni filtrar y contiene menos de 20 mg/l de SO₂ total.

25,10 €

La Bodega

kumpf meyer

El domaine se formó en los 90´s al unirse dos familias: Kumpf y Meyer, cuyas tierras solían crecer viñas desde el S.XVII, cambia de manos en 2010, con la llegada de Julien a cargo de toda la producción, quién comienza a convertir el dominio en agricultura orgánica. Julien tenía el objetivo final de vinificar completamente natural, sin aditivos y en 2016, después de 6 años de arduo trabajo, Julien y su equipo sacan su primer millésime 100% natural.

Sobre el producto

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