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Envinate Lousas Tinto 2024
Envinate Lousas 2024 es un vino tinto elaborado en el corazón de la Ribeira Sacra por la Bodega Envinate. El vino principalmente elaborado con Mencía (95%) mezcla otras variedades locales de viñedos antiguos (unos 60 años). Los suelos de los viñedos son de pizarra o “lousas”.
Vendimia manual con selección de uva en la viña. Vinificación de cada parcela por separado en pequeños cubos abiertos. Maceración de las uvas enteras con el 40% del raspón con levaduras autóctonas y con suaves bazuqueos manuales.
Fermentación espontánea en barricas de roble francés neutras. Envejece durante 11 meses con sus propias lías en barricas de roble neutro de diferentes tamaños. Uvas sin trasiego ni adición de sulfitos.
Un vino de gran frescura, jugoso y afrutado. Limpio y brillante de color rojo cereza.
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